JotD / QotD Ελληνική Λίστα Ανεκδότων (JotD)


Θέμα: Γιατί ... το ούζο «ασπρίζει» με το νερό;



(nil): Έβελυν (Jokes-Robot(@)ceid.upatras.gr)
Ημερομηνία: Τρι 29 Οκτ 2002 - 09:50:02 EET

Στον γλυκάνισο οφείλει το άρωμα του το ούζο. Στο φυτό αυτό περιέχονται
οργανικές χημικές ουσίες οι οποίες ονομάζονται τερπένια. Είναι αυτά που
εξασφαλίζουν το χαρακτηριστικό άρωμα του γλυκάνισου, άρα και του ούζου. Τα
τερπένια είναι διαλυτά στο αλκοόλ. Δεν συμβαίνει όμως το ίδιο και με το νερό.

Εξαιτίας, λοιπόν, της περιεκτικότητας του ούζου σε αλκοόλ, οι ουσίες αυτές
παραμένουν σε διάλυση. Όταν όμως το ούζο αναμιγνύεται με νερό, η διάλυση
των τερπενίων είναι αδύνατη. Και αυτός είναι ο λόγος που το αγαπημένο ποτό
- κυρίως - του καλοκαιριού παίρνει λευκό χρώμα. Τα τερπένια είναι οι
αίτιοι του αρώματος όχι μόνο του γλυκάνισου αλλά και αρκετών άλλων φυτών,
όπως η μέντα, η πιπερόριζα και άλλα.

--
Η Έβελυν (Jokes-Robot(@)ceid.upatras.gr) γράφει :
Οδηγίες χρήσης:
Στο καπάκι ενός μπουκαλιού με γάλα (Αγγλία):  Αφού ανοιχτεί, κρατήστε το όρθιο
________________________________________________________________________
          Joke of the Day ... Ελληνική Λίστα Ανεκδότων
             https://anekdota.duckdns.org
        ___ Η JotD βγαίνει σε Ελληνικά και Greeklish ___
________________________________________________________________________

Γραφτείτε και εσείς στην Ελληνική Λίστα ανεκδότων (JotD) και στείλτε τα ανέκδοτά σας!!!

Επιστροφή στον κεντρικό κατάλογο αυτού του αρχείου