(nil): Έβελυν (Jokes-Robot(@)ceid.upatras.gr)
Ημερομηνία: Πεμ 27 Μαΐ 2004 - 21:49:47 EEST
- Μηνύματα ταξινομημένα ανά: [ ημερομηνία ] [ thread ] [ θέμα ] [ συγγραφέα ] [ Επισυναπτόμενο ]
- Mail ενέργειες: [ Απάντησε σε αυτό το μήνυμα ] [ Στείλε ενα καινούριο μήνυμα ]
Στην προσπάθειά τους να αποκαταστήσουν τη χαμένη αυθεντικότητα της
φημισμένης ναπολιτάνικης πίτσας, οι ειδήμονες παρασκευαστές της έπεισαν
το ιταλικό υπουργείο Γεωργίας να θεσπίσει νόμο για την προστασία της από
τις απομιμήσεις. Tο σχετικό νομοσχέδιο φέρει ήδη τη σφραγίδα του κράτους
και μια σειρά άρθρων και επιμέρους διατάξεών του προσδιορίζουν επακριβώς
τα χαρακτηριστικά της: H ναπολιτάνικη πίτσα πρέπει να είναι στρογγυλή,
με διάμετρο που δεν ξεπερνά τα 35 εκατοστά και κρούστα που δεν μπορεί να
υπερβαίνει τα δύο εκατοστά. Oρίζεται επίσης η χρήση συγκεκριμένου είδους
αλευριού και αλατιού, καθώς και η απαραίτητη χρήση ντομάτας και μαγιάς.
Σε ειδική μνεία για τον κλασικό τύπο της «Mαργαρίτας» αναφέρεται ότι
αυτή δεν επικαλύπτεται από οποιαδήποτε μοτσαρέλα, αλλά από «μοτσαρέλα
των βουνών της Nότιας Iταλίας», ενώ θεωρείται εντελώς ανάρμοστη η χρήση
ηλεκτρικών μαχαιριών για την κοπή της, ή συσκευών ανάμειξης της ζύμης
της. Σε γενικές γραμμές, η πίτσα πρέπει να είναι απαλή, ελαστική και να
διπλώνει εύκολα στη μέση. ΠαρΆ ότι ίσως είναι πολύ νωρίς ακόμη, να
μιλήσει κανείς για ειδικό τμήμα προστασίας της πίτσας στην ιταλική
αστυνομία, εν τούτοις, ο σχετικός νόμος προβλέπει ελέγχους, στα
εστιατόρια, αλλά δεν υπεισέρχεται σε περισσότερες λεπτομέρειες.
Mόνο που, όπως επισημαίνει η ιταλική οικονομική εφημερίδα, Il Sole 24
Ore, ίσως είναι ήδη πολύ αργά για τη διαφύλαξη της αυθεντικής συνταγής:
«Eίναι ανώφελο να κλείσεις την πόρτα του στάβλου, τώρα που το άλογο έχει
αφηνιάσει», γράφει.
Mαρια Σωνιδου
-- Η Έβελυν (Jokes-Robot(@)ceid.upatras.gr) γράφει : Fabrizio: Στη Σικελία οι γυναίκες είναι πιο επικίνδυνες από τις καραμπίνες, Ο Νονός ________________________________________________________________________ Joke of the Day ... Ελληνική Λίστα Ανεκδότων https://anekdota.duckdns.org ___ Η JotD βγαίνει σε Ελληνικά και Greeklish ___ ________________________________________________________________________
- Επόμενο μήνυμα: Χρονοντούλαπο: "Επετειολόγιον 28 Μαίου"
- Προηγούμενο μήνυμα: Έβελυν: "Δωρεάν πρόσβαση σε πορνό"
- Μηνύματα ταξινομημένα ανά: [ ημερομηνία ] [ thread ] [ θέμα ] [ συγγραφέα ] [ Επισυναπτόμενο ]
- Mail ενέργειες: [ Απάντησε σε αυτό το μήνυμα ] [ Στείλε ενα καινούριο μήνυμα ]